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我市全面落實校園陪餐制
發布時間: 2019-04-11 15:56 來源:簡陽市教育局
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為貫徹落實教育部、國家市場監管總局、國家衛健委共同發布的《學校食品安全與營養健康管理規定》的要求,從41日,全市學校開始實施集中用餐陪餐制度。學校每餐均有學校領導、教師與學生共同用餐,每餐的陪餐領導和教師名單以及學生們反饋的用餐建議記入記錄表,及時發現和解決食堂工作中存在的問題同時采取多項舉措,筑牢食品安全防護墻:

一、嚴格把好食品源頭關。學校食堂所需食品原輔料均在“原本生鮮”溯源平臺線上采購,大宗食品全部由政府公開招標采購的中標企業配送。由第三方機構對大宗食品配送企業食品進行質量抽檢。

二、實施明廚亮灶。積極推進明廚亮灶建設,依托視頻食堂,將食品加工制作全過程向家長、學生、教師展示,主動接受監督。

三、開展食品安全專項督導。對學校食堂證照辦理情況、食堂環境衛生、食品安全管理、食堂人員健康管理及培訓、食品采購、臺賬登記及索證索票、庫房儲存管理、食品安全教育、“三防設施”建設等開展專項督導,及時向學校進行反饋督導情況,并針對存在的問題提出了整改意見,采取現場督促整改和限時整改等方式進行處理。


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